Entrecot

$13.000

Entrecot , T Bone , entre dos cortes, entre el Filete y el Lomo Liso separados y montados en la columna de la res.

Imagen 1 : Vista frontal del inicio del Entrecot.

Imagen 2 : Vista de la separación de la columna vs la Pierna de res, para extraer el Entrecot. Este corte es invasivo ya que el Filete pierde su Cabeza.

Imagen 3 : Vista de cortes de Entrecot en parrilla, realizados en la Carnicería 2 Cabezas para nuestros clientes.

Imagen 4 : Vista de Entrecot al Horno, realizado en nuestro Hogar. No hemos visto registro de Entrecot al Horno en la Web por lo que decidimos probar
“Sin Palabras”

IMPORTANTE :

Este corte se solicita a pedido, seleccionamos la mejor pierna nacional del mercado y según la especificación del cliente, en cuanto al espesor, se realizan los cortes. Si se solicita un día martes, la pierna llega el Jueves para realizar desposte y posterior entrada a mantenedor por un día, para que el Filete se fije y no se deteriore cuando pase la sierra, la entrega en este caso es el día sábado.

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