Chuletas de Centro de Cerdo

$6.000

Semanalmente se solicita vara de cerdo fresca hasta 80 kg, desviscerada, la cual se desposta en la Carnicería.

Imagen 1 : Vara de Cerdo en sala desposte.

Imagen 2 : Carre de cerdo con cortes de 2cm de chuletas de centro con filete, osea Entrecot o T Bone de cerdo.

Imagen 3 : Chuletas de Centro, del lomo vetado de cerdo.

Imagen 4 : Chuletas de Centro, del lomo liso de cerdo.

Imagen 5 : Costillar de cerdo.

Imagen 6 : Desposte de Pierna de cerdo en Posta Negra, Posta Rosada, Ganso, Picanilla & Osobuco esta presentación nos permite mejor rendimiento al desposte y por otro lado una mejor utilización de las piezas por parte del cliente.

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